No. 10 · Nicaragua

EverBean ApS.

$11.00

Weight

Ground or Whole Beans

Denne kaffe er en nicaraguansk natural med masser af naturlig sødme og en blød, rund mundfølelse. Kaffen kommer fra Sajonia Estate Coffee, S.A. og er lavet på Catuai Rojo, dyrket i 1200–1340 meters højde, hvor bønnerne modner langsomt og udvikler mere dybde og kompleksitet.

Som Natural / Sun Dried tørres kaffebærrene med frugtkødet på. Det giver typisk en mere frugtig og “saftig” kop med tydelig sødme og en længere eftersmag. I koppen kan du forvente noter af tørrede frugter og moden frugt, afrundet af kakao/chokolade og en behagelig, balanceret afslutning.

Ristningen er udviklet til brygmetoder, hvor du får det bedste frem i aroma og klarhed – samtidig med at kroppen stadig føles fyldig og komfortabel. En rigtig god kaffe, når du vil have noget, der både er let at brygge og spændende i smagen.

Smagsnoter

Modne bær, mandler og

Bønner

Oprindelse: Nicuragua

Område: Comunidad el Salto

Bønne: Arabica

Bønne sort: Catuaí Rojo

Grohøjde: 1,200 - 1,340 m above sea level.

Forarbejdning: Naturlig

Ristning:

Frugtig:

Dybde:

Om dyrkningen og forarbejdningen - Processing the coffee

The coffee is harvested manually when the berries are at a high level of ripeness, between 19 and 23 Brix. The coffee is transported from the field to the wet processing plant in small plastic boxes to avoid crushing the coffee berries. The macerated berries are then transferred to the dry processing plant at Sajonia Estate Coffee in plastic boxes. In the dry processing plant, the coffee is spread out on African beds directly under the sun for 8 hours to reduce the moisture level. The berries are then slowly dried for 28-30 days on African beds under shade in saran tunnels with 80% shade.

Om producenten, Oscar Nazareth Alonso Rivera, Linda Vista

Oscar Nazareth Alonso Rivera runs the coffee production at the Linda Vista farm in Nicaragua. Located in the El Salto community and surrounded by family farms, the farm has a history of 52 years in family ownership. With an annual production of 1414 quintals and a wide range of coffee varieties, including Caturra Estrella and Catuaí Rojo, they produce quality coffee through the use of different processing methods such as natural drying. The farm has 10 permanent employees and employs up to 60 additional during the harvest. Despite challenges such as rising prices for agricultural inputs, they focus on sustainability and tailor-made solutions to ensure the quality of the coffee and the future of the farm.

Du behøver intet andet end en kop og varmt vand. Single Serve fra Everbean er den nemmeste måde at tage din yndlings kaffe med dig over alt, på kontoret, på rejsen eller i naturen.

Single Serve filtrene indeholder den rette mængde kaffe og er klar til at blive brygget.

Se udvalget