Gå direkte til resultatlisten
Produkttype
Brand
Oprindelse
12 varer

Filtrer

Produkttype
Brand
Oprindelse
En person iført rød skjorte og kasket står blandt rækker af kaffeplanter med mørkegrønne blade på en kuperet gård. Høje fyrretræer og frodigt grønt ses i baggrunden under en overskyet himmel.

Mellemamerika

Mellemamerika producerer kaffe med en klar identitet – frisk, let og med en naturlig sødme, der gør dem nemme at elske. Med lande som Honduras, Costa Rica, Nicaragua og Mexico i sortimentet finder du bønner med noter af nødder, varme krydderier og et hint af citrus.

Vi udvælger og rister bønnerne i Vejle med fokus på profiler, der særligt egner sig til filter og stempel – bryggemetoder, der fremhæver den lette krop og den friske eftersmag.

Tilgængelige og velsmagende – dag efter dag.

Ofte stillede spørgsmål
Hvordan smager kaffe fra Honduras?

Honduransk kaffe dyrkes som regel i skyggefulde områder i højder mellem 1100 og 1650 meter over havets overflade. Det er kendt for sin søde duft med undertoner af vanilje og hasselnød, og det tilbyder en mild og fyldig smag med hints af chokolade og nødder.
Hvad er forskellen mellem Arabica og Robusta kaffebønner?



Arabica og Robusta er de to mest udbredte kaffebønner, men de adskiller sig på flere måder, som påvirker smagen og dyrkningen af kaffen.

Arabica stammer fra Etiopien og Yemen og er kendt for sin søde, komplekse smag. Den dyrkes i højere, køligere områder og har mindre koffein og højere sukkerindhold, hvilket giver en blødere smag. Arabica-bønner er generelt dyrere og bruges ofte i specialkaffe på grund af deres smagsprofil.

Robusta kommer fra det subsahariske Afrika og har en stærkere og skarpere smag med højere koffeinindhold. Den dyrkes i lavere, varmere områder og er mere modstandsdygtig over for sygdomme, hvilket gør den billigere at producere. Robusta bruges ofte i espressoblandinger og instant kaffe på grund af sin fyldige smag og crema.

Begge bønner spiller vigtige roller i kaffeverdenen og tilbyder forskellige smagsoplevelser og anvendelsesmuligheder.
Hvilken ristningsgrad skal jeg vælge?

Det kommer helt an på hvad du skal bruge din kaffe til. Den nordiske trend er de seneste år gået mere og mere mod en meget lystristet kaffebønne, det som mange kalder "New England Roast". Hvorimod der før var en stor tilhænger skare til medium roast, også kaldet City+ til Full City. Espresso bønner ligger typisk i den mørke ende af skalaen, det som kaldes Vienna Roast, Light French Roast eller French Roast.

Det er ret forvirrende fordi mange laver deres eget målesystem. Men ens for alle er farvens intensitet på bønnerne efter ristning. Her kan du se en dybere udredning, samt et skema.
Hvor mange kaffesorter findes der?

Det er udfordrende at angive det præcise antal kaffesorter, men der anslås at være omkring 60 forskellige sorter, herunder nogle af de mest kendte som Bourbon, Typica, Geisha, Caturra, Catuai, Maragogype, Mundo Novo, Pacamara, Ruiru11, SL28 og SL34. Disse sorter tilhører både arabica- og robusta-arterne.