Collection: Chemex Brew with Handle

Den enkleste metode er med en Hario v60 kaffetragt og dertilhørende filter. Du skal bruge 10g. fint malet filterkaffe og ca. 180g vand. Det er vigtigt med malingsgraden da en for grov kværning resulterer i at kaffen løber for hurtigt igennem og en for fin, at der opstår "prop" i kaffebrygningen og der kommer en bitter smag med i kaffen. Vandet skal være mellem 92 og 96 grader ved brygning.

Til pour-over bryggemetoden anvendes medium kværnet kaffe, dette er vigtigst af alt. Hvilken kaffe type du vælger er helt op til dig og din smag. Jeg vil dog anbefale en lysere ristning, da du får en renere smag uden for meget bitterhed.

Chemex er designet til at gøre kaffebrygning til en enkel og smuk oplevelse.

Denne kaffebrygger består af et enkelt stykke borsilikatglas, der kan modstå store temperaturændringer. En smuk trækrave omgiver dens ikoniske timeglasform og holdes sammen af et elegant lædersnore.

Blandt kaffeentusiaster er Chemex blevet populær på grund af dens evne til at brygge kaffe med en helt ren smag.

Den rene smag opnås takket være Chemex' tykkere filtre sammenlignet med traditionelle kaffefiltre. Disse filtre fjerner uønskede olier og bitterstoffer, hvilket fremhæver kaffens mere komplekse smagsnoter. Et af Chemex' mange slogans er "extract the best and skip the rest".

Selvom Chemex ikke er vanskelig at bruge til at brygge kaffe, kan filtrene tilstoppe og udgøre en udfordring for nye brugere. Derfor har vi en lille brygguide her.

Bedst er at bruge den pose kaffen kom i, hold den lukket og helt tæt, med den "zip-lock" der er på vores poser. Sørg for at kaffen ligger et sted uden direkte sol og høje temperaturere.

Det er faktisk ret enkelt, for der er intet rigtigt svar her. Det er 100% op til dig og hvad du kan lide. Nogle er til mørke bitre smagsnoter, andre til lyse blomster agtige smage. Du er simpelthen nød til at smage dig frem til din egen smag.